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O friozinho bate à porta e, junto com ele, chega aquela vontade irresistível de comer algo gostoso e quentinho. E não é só impressão – tem explicação científica para isso! Quando a temperatura cai, nosso corpo precisa gastar mais energia para se manter aquecido. Esse gasto extra nos faz sentir mais fome, especialmente por alimentos mais calóricos e ricos em carboidratos.
Mas vale lembrar: há uma diferença entre fome e vontade de comer. A fome aparece quando o corpo realmente precisa de energia – e qualquer alimento serve. Já quando bate aquela vontade específica de “um bolo de chocolate”, geralmente estamos falando de um desejo emocional, não fisiológico.
Ainda assim, é possível curtir o frio com equilíbrio, priorizando o bem-estar sem abrir mão do sabor.
Pensando nisso, separamos algumas receitas simples, nutritivas e cheias de afeto para você experimentar em casa nestes dias gelados:
Sopa de Legumes com Frango
Ingredientes
- 1 peito de frango picado
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 2 chuchus
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 folhas de couve
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione o frango temperado e cozinhe. Acrescente as cenouras, depois as batatas e o chuchu. Adicione a água. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo e junte a couve. Sirva com salsinha e cebolinha.
Nhoque de Arroz
Ingredientes
- 1 xícara de sobras de arroz
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
Bata o arroz com os ovos e a salsa no liquidificador. Leve ao fogo, adicione a farinha e cozinhe até soltar da panela. Adicione sal, modele, corte os nhoques e cozinhe em água fervente. Quando subirem à superfície, estão prontos!
Bolo de Bergamota
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 bergamotas com casca e sem sementes
- ¼ xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- 1½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as bergamotas, o óleo, o leite e o açúcar. Misture à mão a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Chá de Casca de Maçã
Ingredientes
- 500 ml de água
- Cascas de 3 maçãs
- Canela, cravo e açúcar a gosto
Modo de preparo
Ferva a água, adicione as cascas, canela e cravo. Ferva por mais 1 minuto, coe e adoce.
Dica: use as cascas das maçãs de outra receita e evite o desperdício!
Gostou dessas ideias? No site do Sesc você encontra muitas outras receitas práticas, saborosas e sustentáveis na aba do Projeto Mesa Brasil, uma iniciativa nacional do Sesc que atua desde 2003 no combate à fome e ao desperdício de alimentos.
Acesse, conheça, participe e aproveite para transformar o frio em uma oportunidade de acolher – a si e aos outros – com comida boa e atitudes ainda melhores.